Le Bethmale est sans doute le fromage pyrénéen le plus connu. Originaire du Couserans dans le comté de St Girons, il tient son nom du village où il est fabriqué. Il se nomme aussi « Pyrénées au lait de vache » ou « Oustet ». On raconte même qu’il obtenu les faveurs de Louis VI lorsque celui-ci traversa la région au XIIème siècle.

Mais c’est au XIXème siècle que le fromage Bethmale connut la plus grande vogue. Les fromageries étaient situées non seulement à Bethmale, mais aussi à Saint-Lary, à Luzenac, à Rogalle, à Saint-Girons et à Boussenac.

 C’est l’un des rares fromages de vache originaires des Pyrénées ariégeoises.

  • Provenance : Ariège, Nouvelle Aquitaine
  • Producteur : Fromagerie de la Core Cazalas
  • % Matière Grasse/Poids Total : 28 %
  • Lait : Lait cru de vache
  • - Le prix indiqué correspond à un poids maximum de 130g. Au cas où le poids de votre produit serait légèrement inférieur, le prix facturé sera recalculé à la baisse le jour de votre retrait sur la base du prix au kilo affiché. Au cas où le poids de votre produit serait supérieur au poids maximum indiqué, aucun supplément ne vous sera demandé. 

tomme bethmale lait cru vache 100g/130g

SKU : 25.90€ kg
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