Le Pignon de Pin une graine oléagineuse noble de par sa saveur délicate, mais également car l’arbre pousse dans des terrains qui rendent difficiles culture et fertilisation et parce que sa récolte est souvent réalisée à la main. Elle sait également se faire désirer car l’arbre ne produit des pignons qu’à partir de la 25ème année.
Elégant et élancé, en forme de torpille, le Pignon de Pin d’Italie ou du Portugal Méditerranéen VIJAYA possède une saveur exquise et délicate. Plus trapu, comme un triangle étiré, le Pignon de Pin Oriental VIJAYA a quant à lui, un goût plus corsé, avec une petite note résineuse de conifère sucrée.
	
		
			
Valeurs Moyennes / Gemiddelde voedingswaarden
			
pour / per 100g
		
		
			
Energie / Energetische Waarde
			
2868 Kj / 695 Kcal
		
		
			
Matières grasses / Vetten (g)
			
65
		
		
			
Dont acides Gras Saturés / Waarvan Verzadigde Vetzuren (g)
			
5.53
		
		
			
Glucides / Koolhydraten (g)
			
6.31
		
		
			
Dont Sucres / Waarvan Suikers (g)
			
5.21
		
		
			
Protéines / Eiwitten (g)
			
16.2
		
		
			
Sel / Zout (g)
			
0.023