Trois signes de qualité, un seul camembert
Le Camembert du Champ Secret est le seul à réunir les signes officiels de qualité Bio, fermier et AOP.
 
	
		
			
 
			
			
Produit issu de l'agriculture biologique
			
100% certifiée agriculture biologique, ce label atteste l'absence totale de produits chimiques sur notre ferme, du champ jusqu'au camembert. Mais produire Bio, c'est aussi assurer le bien-être de nos animaux et contribuer au maintien de la biodiversité.
			
		
		
			
 
			
			
 
			
Fermier
			
Le terme "fermier" garantie quant à lui :
			
				
un lait produit et transformé en camembert sur place,
				
un processus de fabrication qui relève de notre responsabilité,
				
ainsi qu'un camembert commercialisé sous notre nom.
			
			
		
		
			
 
			
			
AOP
			
Le camembert Appellation d'Origine Protégée est le seul à pouvoir revendiquer sa région d’origine, la Normandie. Partie intégrante de l'aire de production du Camembert de Normandie, notre fromagerie répond également aux quatre valeurs indissociables de son AOP :
			
				
au moins 50% de vaches normandes,
				
au moins 6 mois de pâturage,
				
du lait cru,
				
et le moulage en 5 louches.
			
			
		
	
 
 
	
		
			
			
 
			
Toutes nos vaches sont de race normande et alimentées sans ensilage.
			
Ces deux points sont source de qualité,
			
bien qu’ils ne soient imposés dans aucun cahier des charges.