De tradition libanaise, le boulgour est la base du taboulé, de plats composés ou de garnitures.
Procédé exclusif de Celnat de pré-cuisson préservant la qualité du grain.
Recette du Taboulé :
- Prévoir environ 50 grammes par personne.
- Verser le volume de boulgour dans 2 volumes d'eau bouillante salée.
- Laisser gonfler quelques heures au frais.
- Agrémenter d'1/2 concombre râpé, d'oignons, tomates, persil et menthe fraîche coupés finement.
- Ajouter le jus d'un citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Conseils de conservation :
À conserver au frais et au sec après ouverture.