L’arrow-root est une fécule très fine et très digeste. Riche en amidon elle permet de lier les sauces et les potages ainsi que de préparer des bouillies et entremets. L’arrow-root est une fécule brute, très digeste, extraite des rhizomes de la plante tropicale Maranta Arundinacea.

Fine, brillante, riche en amidon et particulièrement digeste, cette fécule s’utilise pour préparer des bouillies pour les enfants, pour lier des sauces, pour des potages. Vous pourrez également l’incorporer dans vos recettes d’entremets, de crèmes ou de flans.

Informations nutritionnellesTel que vendu
pour 100 g / 100 mlÉnergie (kJ)?Énergie (kcal)347 kcalÉnergie1 452 kj
(347 kcal)Matières grasses / Lipides0 gdont Acides gras saturés0 gGlucides5 gdont Sucres0,9 gFibres alimentaires3 gProtéines0,3 gSel0,005 gSodium0,002 g

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